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真空收縮包裝 先進的冷鮮肉保鮮包裝技術

發表時間:2021-01-30

真空收縮包裝
先進的冷鮮肉保鮮包裝技術
真空收縮袋用于冷鮮肉包裝時,將內包物真空密封后放入熱水或熱通道內,塑料袋收縮成肉塊原有的外形,成為肉的“第二層皮”(圖1)。收縮減少了包裝外多余材料,使包裝更緊貼,外觀更美觀,提升肉品銷售吸引力;收縮消除了包裝袋薄膜皺褶及由其產生的毛細吸水現象,從而最大程度減少血水從肉中滲出。透過真空收縮包裝方式能讓冷鮮肉在屠宰后貨架期達一個月之久。
收縮膜通過雙泡法共擠的方式制備而成,原料樹脂經擠出機熔融擠出第一膜泡,擠出的膜管經真空定頸籠快速冷卻后經人字夾板壓扁、牽引輥牽引;干燥、壓扁的料帶穿進EB裝置照射后進入預熱水箱加熱,經二次吹脹成型為第二膜泡,最終牽引收卷成膜。由膜制成的熱收縮袋一般是管狀的,收縮袋的封口不同于真空袋的直線封口,它是圓弧形的封口,以便收縮袋在熱收縮后,袋的邊角最大程度的收縮,不留邊角料余料。


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